お任せ,押し寿司

Blog 主連日文都寫埋, 其實我只想介紹兩個詞語,本人唔識日文,どうもありがとう(Domo arigato):

第一個詞語, 電視中食家蔡san都有介紹過:
お‐まかせ (Omasake) – 日文解”信你,你決定”,吃什麼是由廚司決定,選取當時天新鮮的食材,有點博一博的心態,價錢唔會平,高級日本料理才會做,廚司的功力盡顯於此。
押し寿司 (おしずし)(oshi-sushi)(箱壓壽司)-  我第一次吃箱壓壽司是在大板,箱壓壽司源自關西,是用長型小木箱(押箱)輔助製作壽司。製作者先把配料鋪在押箱的最底層,再放上米飯,然後用力把箱的蓋子壓下,形狀比其他壽司更為突出,四四方方像一個箱子,故又稱為「箱壽司」又稱做木條壽司或一夜壽司。

今日講住咁多先!

 

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  • 這位博主真的是能量爆表!